Gusta una cucina tradizionale rielaborata in chiave moderna a Montesegale
Menù alla carta e degustazione, vini locali, birre e i nostri distillati proposti in diversi abbinamenti.
IL NOSTRO
Menù alla carta
Proponiamo la cucina tradizionale in una versione rivisitata con l'intento di stupire e soddisfare le tue aspettative. Vieni a trovarci nel nostro locale e potrai scegliere tra le tante proposte del menù alla carta, che è formato da una parte fissa e da un'altra di tipo stagionale, per cui si rinnova ogni mese e mezzo per poter utilizzare ottimi ingredienti del periodo.
Mettiamo a disposizione tante tipologie di primi come i risotti con verdure di stagione, con la carne o il pesce, oppure puoi assaporare il famoso gnocco di Montesegale: viene preparato con una ricetta che prevede l'utilizzo della farina di segale, le patate, le uova, l'uvetta, aglio, insaccati e noci. Questa è una specialità che abbiamo ideato per omaggiare il nostro comune in pieno accordo con il sindaco e tra l'altro è stata presentata in una puntata speciale di un programma andato in onda sull’emittente TelePavia.
Ci sono inoltre tante altre proposte che potranno stuzzicare il tuo palato come la tartare di fassona, il maiale spagnolo che viene servito con purè e insalata grigliata oppure il cefalo cotto con prugne e pancetta.
IL MENÙ
Degustazione
Nel nostro ristorante vogliamo farti apprezzare la cucina tradizionale rivisitata anche attraverso il menù degustazione, che ti offre un percorso fisso composto da 12 portate. In questo modo potrai apprezzare un po' tutte le nostre proposte con 5 portate vegetali, 3 di carne, 3 di pesce e 1 dessert che vengono preparati con ingredienti del territorio e che rispecchiano la fantasia e la creatività dello chef Antonio. La particolarità del menù degustazione è anche quella di una formula che prevede piatti condivisi fra i commensali.
Per maggiori informazioni sul nostro menù degustazione e per la prenotazione di un tavolo, contattaci telefonicamente, ti aspettiamo.
LA NOSTRA
Cantina vini e birre
L'obiettivo del ristorante è di esaltare la cucina tradizionale della provincia di Pavia rivisitandola e al tempo stesso di permettere al cliente di avere un’esperienza gradevole e soddisfacente anche grazie al perfetto abbinamento con i vini e le birre di cui disponiamo.
Un nostro esperto ti aiuterà nello scegliere il vino in funzione dei piatti ordinati, inoltre tra le birre trovi prodotti di qualità come la Rossa Peroni e la Weizen.
I DISTILLATI E
Gli abbinamenti aromatici
Per completare al meglio il tuo pasto a base della nostra cucina tradizionale rivisitata, nel nostro ristorante puoi scegliere tra varie tipologie di distillati per ottenere anche abbinamenti particolari. Ad esempio, preferiamo consigliare il cliente nel prendere in considerazione un rum invecchiato di due anni in abbinamento a un cioccolatino, un sigaro e a una bottiglia d'acqua. Con queste scelte potrai godere di esperienze sensoriali davvero uniche. Vieni a scoprire tutti i nostri abbinamenti!
